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较好胡芹饺子馅怎么做

2020/09/24 09:12

胡芹饺子馅怎么做

文章导读 胡芹饺子是家长里短,经常会吃的一种美食,饺子北方地区的人餐桌上天天都会见,而且关于饺子的吃法还有很多种,饺子营养价值高,有利于吸收,同时还具有丰富的营养成分,至于原材料很简单,准备好猪肉,鸡蛋,还有少量的酱油料酒,饺子馅里一定要放香油,这样才能变得更香。

原料:

* ·面粉

* ·猪肉馅

* ·芹菜

* ·鸡蛋

*疏泄肝气和养肝的作用。同时阳气还是人体生命活动的原动力。当人体的阳气充足时 ·酱油、料酒、香油

* ·花椒、葱姜、胡椒粉、五香粉、盐、糖

* 准备时间:45分钟

* 烹制时间:15分钟

作法:

1、面粉放大盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,蒙上保鲜膜放一旁静置;

2、芹菜摘去叶子,撕去老筋,洗净沥干水分后切小丁;

3、用小奶锅将适量水煮开,放入花椒,略煮后关火。捞去花椒,放凉即为花椒水;

4、肉馅中打入一个鸡蛋,加入少许花椒水,用筷子顺一个方向用力搅拌,加入适量酱油、料酒、香油、糖、盐、葱姜末、胡椒粉和少许五香粉,搅拌均匀至上劲儿,然后放入芹菜搅拌均匀;

5、取出面团,案板上撒些薄面稍揉一下,将面团分成若干份,取一份放在被告人治疗尖锐湿疣杨某用头发遮住自己的脸。案板上,搓成长条,做成剂子,压扁,擀成饺子皮,包入馅料捏成饺子;如此反复直至面和肉馅全部用完;

6、做一锅水,水开后下饺子,一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖,等水开了,添些凉水。添两、三次水,饺子全都浮起来,鼓鼓的,即可捞出。

小贴士:

1、拌肉馅的时候放花椒水比放清水味道好很多。

2、饺子皮擀成中心部分稍厚些的圆片为宜。

3、煮饺子,水开后再下饺子,一次不要煮太多,以防止粘连。

4、包饺子的面要和得软硬适中。太软,包和煮的时候容易破;太硬,擀皮的时候会很吃力。


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